最近在Threads上看到不少朋友在討論一間叫涮金鍋的火鍋店，大家對這家的雞湯鍋讚不絕口，尤其是他們的真．黃金雞湯鍋。身為一個火鍋愛好者，這當然不能錯過，所以我和幾個朋友約了一次涮金鍋的火鍋大餐。
一進到涮金鍋，感覺真的很舒服，整個店內的燈光溫暖，氣氛非常適合朋友聚餐，還有種讓人放鬆的氛圍。當天我們點了三種最受歡迎的雞湯鍋：真．黃金雞湯鍋、日式牛奶雞湯鍋和義式番茄雞湯鍋。這三種湯底都超有特色，我們每個人都選了自己最想嘗試的口味，當然最後還是每鍋都試了一輪。
真．黃金雞湯鍋：鮮美甘甜，一喝就愛上
先說說這個真．黃金雞湯鍋，這可是他們的招牌之一。湯底是用72小時內的新鮮黃金雞熬煮的，香氣非常濃郁，喝起來特別甘甜。每喝一口都感覺到雞湯的精華，完全沒有油膩感，尤其適合這種天氣冷冷的時候來一鍋，真的是暖心暖胃！這道湯底真的是讓人一試成主顧。
日式牛奶雞湯鍋：奶香滑順，口感細膩
接著我們試了日式牛奶雞湯鍋。這鍋湯真的是奶香十足，光是聞到就讓人食慾大開。湯頭非常滑順，喝進嘴裡像喝一碗濃郁的奶湯，但又不會太過濃厚，反而是那種喝一口就讓你停不下來的感覺。朋友超愛這一鍋，說那種奶香配上肉類、海鮮真的是無敵搭配，尤其是那口感細膩的湯頭，更是讓人一試難忘。
義式番茄雞湯鍋：酸甜開胃的清爽選擇
最後就是大家推薦最多的義式番茄雞湯鍋，湯底加入了番茄、洋蔥和義式香料，口味酸酸甜甜，非常清爽開胃。這道湯底顏色看起來也特別討喜，紅通通的番茄湯讓人一看就忍不住想喝。朋友一喝就說這湯底的酸甜度剛剛好，搭配雞肉特別合拍，而且不會像有些番茄湯過於酸，反而帶著一絲絲的甜味，非常好入口。
火鍋食材豐富，肉質鮮嫩
除了湯底，涮金鍋的食材也是一大亮點。像我們點的國產梅花豬和嚴選霜降牛，每一片肉質都鮮嫩多汁，油花分布得剛剛好，尤其是霜降牛，一口咬下去，肉香在嘴裡瞬間爆發，真的超好吃。這裡還有自助吧，各種蔬菜、附餐、醬料和甜品都是無限量供應，這點真的很貼心，想吃什麼隨時都能拿。
用餐體驗豐富又滿足
我們在涮金鍋吃得非常開心，三種雞湯鍋各有特色，食材也都新鮮美味，真的讓人吃完還想再來。朋友們吃完後都說下次還要再來挑戰其他鍋底，我也覺得這次的選擇沒錯，涮金鍋的確是一間值得推薦的火鍋店。如果你也像我一樣愛火鍋，特別是對雞湯鍋情有獨鍾，那這家店絕對不會讓你失望。
楊梅中山店地址：桃園市楊梅區中山北路一段200號
電話：03-4759777
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